主菜

【ご飯が進むおかず】回鍋肉(ホイコーロー)

回鍋肉画像

こんにちは、ツキノです(^o^)

 

ご飯が進むおかずが食べたいよう
やす

 

男子はご飯が進むおかずが大好き!特にお肉系。

 

なるべく手を抜きたい時短をしたい私VSご飯が進む家庭料理が食べたい夫。

 

そう、そんなときは回鍋肉が最適解なのです。

 

ツキノ
気になっている男性に作っても喜ばれるかも♥

 

調理方法としては、切って炒めるだけなのでとっても簡単♡
それなのに、中華が作れるってちょっと色んな意味でコスパよすぎですね。
世の男性には作り方を秘密にしておきたい(^q^;)

 

料理が初心者の学生さんも中華が作れるようになった!と自信がつくこと間違いなし!

 

そんな今回は、早い!簡単!男心を掴む!回鍋肉を作っていこうと思います。

 

こんな方におすすめ

  • 時短でもちゃんとした感のあるものを食べたい方
  • ご飯が進むおかずが食べたい!とリクエストされて頭を悩ませている奥さんやお母さん
  • ちょっと定番とは違うモテ飯を作りたい女子
  • 料理初心者の方
  • キャベツの消費に困っているあなた

 

回鍋肉は、豚肉やキャベツ、ピーマンなんかもたっぷり使っているので、野菜もたっぷりとれて最高ですね( *´艸`)

 

 

主な栄養と効能

材料 Pickup栄養素 効能 一言メモ
豚肉 ビタミンB1 糖質をエネルギーへと変換するのに必要。
疲労回復や倦怠感を緩和させる効能。
その含有量は牛肉のなんと10倍!
全食品類の中でも断トツの多さ。
疲れた時や夏バテ気味の時に♪
キャベツ ビタミンU 別名キャベジン(゚∀゚)
正式にはビタミンではなく、ビタミン様物質といわれています。
胃腸薬に含まれている成分でおなじみ。
水溶性のため水にさらすのは短時間に。
キャベツの芯には、中心よりも
カルシウム、カリウム、リン、マグネシウム量がある。
そぎ切り等に切って使おう。
ピーマン ビタミンP こちらもビタミン様物質で、ビタミンCの吸収を助ける。
毛細血管を丈夫にし、血液のコレステロールを掃除してくれるので、
血管や血液の浄化に役立ちます。
全体的に色が濃くて、表面にハリとツヤがあるものがよい。
ヘタがしなびていないものを選びましょう★

 

 

がっつりごはんは進むけど、体に優しい栄養ばかり♡

 

回鍋肉はこの前も食べて美味しかった。1週間毎日でもいいな
やす

 

ツキノ
助かるけれども私が飽きるで!

 

ではまずは材料から

 

材料・作り方

材料(2人分)

  • 豚肉(豚バラやこまぎれ等)・・・150g
  • キャベツ・・・大7枚くらい
  • ピーマン・・・細切り2個分くらい
  • 好みで長ネギ等

※調味料※

  • 油・・・フライパンに引く分
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • 甜麺醤・・・大さじ1
  • オイスターソース・・・小さじ2
  • 砂糖・・・小さじ2
  • 豆板醤・・・小さじ1~2
  • おろしニンニク(なくても可)・・・1かけら チューブOK!1センチ

 

オイスターソースでぐっとコクがでるのでぜひ♡

 

ツキノ
オイスターソースは李錦記のPANDA BRAND、甜麺醤と豆板醤も李錦記のチューブ入りを使っているよ

 

それでは作っていきましょう(^o^)

 

step
ボウルに豚肉と酒としょうゆを入れ軽くもみこむ

酒としょうゆが肉に吸い取られていって水気が少なくなるよ。
100均一の小さめのボウルがピッタリ。

 

step
キャベツはざく切りに、ピーマンはざく切りまたは細ぎり~短冊切りに

ざく切りてどのくらいやねんという初心者の方は、4㎝四方くらいでOK
細切り~短冊切りてどのくらいやねんという方は4㎜~1㎝くらいの細さでOK(^o^)丿

包丁とまな板がアレな時は、手でちぎってもOKやで(見られないように♡)

 

step
フライパンに油を引き、ニンニクを入れて香りが出るまで熱したら、豚肉を強火で炒め、色が変わったらキャベツを入れる

ニンニクは油ではねるから特に注意★

ココがポイント

キャベツが多すぎてフライパンで動かせないときは、蓋をしめて中火~強火でしばらく蒸してかさを減らすとよいです。炒めやすくなるし、沢山のキャベツも食べやすくなります(^o^)

 

step
甜麺醤、豆板醤、砂糖、オイスターソースを入れて混ぜ、さらにピーマンを加えて絡めながら1~2分炒めたら出来上がり

アツアツのご飯と一緒にどうぞ💛

 

ごはんが進む~
やす

 

まとめ

キャベツを1玉買って、お好み焼きしたけどあと半分どうしよ~ってことありませんか。(私はある)

 

そんな時は、野菜がたっぷりとれて、さらに、豚肉でビタミンもとれる、栄養価の高い回鍋肉にしてみてはいかがでしょう(^_-)-☆

 

おすすめのキャベツ消費料理があったら教えてくださいませ💛

 

以上、今回のツキノレシピした(*^^*)

 

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嬉し恥ずかしがります٩(* ´ω` * )و

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ツキノ

許認可等の手続き事務をしています。仕事でWordPressやPhotoshopなどのソフトを扱うので、アウトプットと趣味を兼ねて始めました。カラオケと焼き肉、お菓子が好きです。なのでダイエットは常に課題(^^;)登山も好きです。めんどくさがりのため、楽に快適に楽しく過ごすというのがテーマ。Evernoteの全世界共有版みたいな気持ちで書いています。更新はマイペースですが、たまに遊びに来てね。

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