麺類

【おかわり必至】青じそ・椎茸・ベーコンの和風パスタ【大好きな味を再現】

こんにちは、ツキノです(^o^)

 

今回は、青じそと椎茸とベーコンの和風パスタを作っていこうと思います!

 

ツキノ
このパスタには、結構思い入れがあるの!

 

お昼に、ビルの入り口で売っている360円のお弁当を買うことがあるんですけど、結構な頻度で、右上の小さい枠に青じそを使ったパスタが入っているんですね。

 

それが、とても美味しいんですよ!
味付けは濃くないのに、しっかりとした後引く味

 

うめぇ(。^ω^。)うめぇよぉ!もっと食わせろ~\( ’○` )/となるのです。
メインじゃないからいつも3口程度。

 

ツキノ
もっとパスタだけ一杯食べたいなぁ。。。

 

そして、何回目かの青じそパスタ。ついに分析をしだしました。
そんなに食べたいなら作れば良いじゃないか

 

試行錯誤しつつ、ついにここ最近ヘビロテのパスタが誕生したのでした♡
( \ まだまだ近づけるために改善していく可能性アリ / )

 

こんな方におすすめ

  • 時短だけど、ちゃんとした風のパスタが食べたい方
  • 青じそが好きな方
  • クリーム系じゃなく、どちらかというとあっさり系を食べたい方
  • だしの味が好きな方
  • 青じその消費に困っている方

 

クリームパスタ大好きだったけど、和風パスタってなんか大人っぽくて魅力的( *´艸`)どゆこと

 

それでは作っていきましょう!

 

 

主な栄養と効能

材料 Pickup栄養素 効能 一言メモ
青じそ(大葉) βカロテン 人参を遙かに超えるトップクラスの含有量。
活性酸素を抑え、動脈硬化や心筋梗塞などの
生活習慣病予防となる。
免疫力を高める。
お医者さんがオススメする食材ランキングでも常連さん!

 

大葉って好きなんですよね~(* ’ω` *)

 

でも、あまり調理法方のバリエーションがなかったのですが、これで1品GET~!

 

ではまずは材料から!

 

材料・作り方

材料(2人分)

  • パスタ・・・200g
  • 塩(パスタゆでる用)・・・小さじ1.5
  • 青じそ(大葉)・・・10枚
  • ベーコン・・・ハーフスライス4枚程度(スライスでもブロックでもOK)
  • 干し椎茸スライス・・・ひとつかみくらい
  • 本だし・・・4g(本だし小袋1/2)程度
  • 塩・・・適量

 

それでは作っていきましょう(^o^)

 

step
干し椎茸を水150ccくらいに入れて戻します


干し椎茸の量はこれくらいで大丈夫('ω')

戻す時間は、パッケージの裏に書いてあればそれに沿ってください。最後に熱するから少し短めでも良いかも。
なければ、ぬるま湯15分、水だと30分程、材料を切ったりしている間に戻しておくといいです。

step
パスタをゆで始めます

2リットル以上の水に塩をいれて、パッケージの時間通りか気持ち短めにゆでます。

step
青じそは重ねたまま縦半分に切り、さらに重ねたら横向きにして、千切りにしていきます

 

step
ベーコンは1cm×3cm程度に切ります

 

step
戻した干し椎茸スライスを、さらに2~3分割するように斜めに切ります

 

step
フライパンでベーコンをこんがりとなるくらいまで炒めます

ベーコン急に跳ね出すから気をつけて!

step
⑥に、ゆでたパスタと干し椎茸、本だしを入れて混ぜ合わせます


干し椎茸の戻し汁も少しずつ様子を見ながら入れると、よりだしの深い味が出ます

step
青じそを入れて、さらに混ぜ合わせます


塩と本だし、干し椎茸の戻し汁で味を調整したら出来上がり✨

なんか物足りないなぁって時は、塩が足りないか、白だしなんかをいれると味が整いますよ( ^o^)ノ

 

\ 完 成 /

 

うま~♪まだおかわりある?
やす

 

和風でクリーム系よりも沢山食べられるから、少し多めに作ってもいいかも💛

 

 

まとめ

パスタといったら、いつもクリームパスタペペロンチーノばかり作っていたのですが、和風パスタは、あっさりなのにしっかり味もついていて、いくらでも食べれるきがしちゃいます(*^p^*)

 

週末のお昼や疲れたときは圧倒的に和風パスタ

 

香りも爽やかで癒やされます✨
大葉が手に入ったら、試してみてはいかがでしょうか( ^o^)ノ

 

以上、今回のツキノレシピした(*^^*)

 

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嬉し恥ずかしがります٩(* ´ω` * )و

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ツキノ

許認可等の手続き事務をしています。仕事でWordPressやPhotoshopなどのソフトを扱うので、アウトプットと趣味を兼ねて始めました。カラオケと焼き肉、お菓子が好きです。なのでダイエットは常に課題(^^;)登山も好きです。めんどくさがりのため、楽に快適に楽しく過ごすというのがテーマ。Evernoteの全世界共有版みたいな気持ちで書いています。更新はマイペースですが、たまに遊びに来てね。

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